2020年03月26日

農家なんだけど漬け物工場やろうと思う




1: めーとる 2020/01/25(土) 16:19:38.355 ID:6TIZ03+O0

野菜ならいくらでもあるしどうだろう?
ほら漬け物って高いから







2: めーとる 2020/01/25(土) 16:20:06.966 ID:DCnqAheu0

良いと思う


3: めーとる 2020/01/25(土) 16:20:38.068 ID:FT4P/3vF0

今は知らんが昔はめちゃくちゃ儲かったみたいだな


4: めーとる 2020/01/25(土) 16:21:14.418 ID:jURV+bKR0

食中毒事件なんかもあるから

浅漬けの大量生産だと次亜塩素酸の浴槽とかにつけないとなんだよな(´・ω・`)


5: めーとる 2020/01/25(土) 16:21:24.601 ID:ma3fTJYJd

豊作で売れないときも漬物にすれば持つし良さそう






6: めーとる 2020/01/25(土) 16:22:58.571 ID:6TIZ03+O0

建物は今仕事で使ってる所ですむから
直ぐに始められそうだな
とりあえず人力でやって徐々に機械化する方向で


7: めーとる 2020/01/25(土) 16:23:19.883 ID:jURV+bKR0

ただ次亜塩素酸は カビキラー なんかにはいってる薬剤だから

健康志向で食中毒出さないっていう 薬適量 をしっかり守らないといけないね(´・ω・`)


8: めーとる 2020/01/25(土) 16:25:02.573 ID:jURV+bKR0

それか 食中毒の危険性のある浅漬けはやめて

本格的な漬物でやるとか方法もあるけど

大変やよ?(´・ω・`)


10: めーとる 2020/01/25(土) 16:26:34.813 ID:6TIZ03+O0

>>8
機械化を頑張る方向で頑張る


13: めーとる 2020/01/25(土) 16:30:21.570 ID:jURV+bKR0

>>10
浅漬けによるO157なんかの資料読んどいたほうがいいかも(´・ω・`)

対策としての 次亜塩素酸の水槽への投入と漬け込みとか(´・ω・`)






9: めーとる 2020/01/25(土) 16:25:39.132 ID:6TIZ03+O0

トップバリュー並みの安さと手作りのうまさ
問題はどうやって宣伝するかだな


11: めーとる 2020/01/25(土) 16:28:28.593 ID:6TIZ03+O0

野菜なら本当に何でもそろう


12: めーとる 2020/01/25(土) 16:30:02.731 ID:kI999cLga

道の駅とかでよく見るな


14: めーとる 2020/01/25(土) 16:32:41.615 ID:MjoOrv6D0

六次産業化はこれから生き残るためにはよさそう
ただ現代社会で言うほど漬物消費するか?


16: めーとる 2020/01/25(土) 16:36:06.178 ID:6TIZ03+O0

>>14
漬け物って高いから敬遠されてるんだと思う
それにこれからは高齢の人が増える訳で需要はあると思う
ただ思っている以上に漬け物作りが大変になると予想


15: めーとる 2020/01/25(土) 16:36:01.455 ID:jURV+bKR0

杉樽なんかの 見た目での観光客の集客とか

杉樽につく菌の作用とかで話題作りとかで

付加価値つけたりおもしろそう(´・ω・`)


17: めーとる 2020/01/25(土) 16:37:26.494 ID:6TIZ03+O0

>>15
漬け物の町〇〇ってやりたい


18: めーとる 2020/01/25(土) 16:37:44.119 ID:jURV+bKR0

うまい漬物 と うまい酒 があれば

観光で賑わうんじゃね?(´・ω・`)


19: めーとる 2020/01/25(土) 16:39:13.766 ID:2JtSyWChp

青果業界だけど漬物の需要は年々かなり減ってると聞いたよ昔は漬物屋の取引先めっちゃあったらしいけど今は皆無だし

まぁ安さより良い物を売りにする方が儲かるとおもうよ安さで大手には絶対かなわないから大手にできないことをやらないと


22: めーとる 2020/01/25(土) 16:42:03.065 ID:6TIZ03+O0

>>19
需要がないんじゃなくて高いから買わないだけだと思うんだよな
俺も1人暮らししてた時そうだったし


27: めーとる 2020/01/25(土) 16:45:29.195 ID:2JtSyWChp

>>22俺も漬物好きで家でよく浅漬け作るからわざわざ高い漬物買わないのはわかるけど漬物なんて多分安くても食べないよ年々需要減ってるって統計があるんだから

それより高いけど美味いってものの方が今の時代は流行ると思うからそういう志を持ってやった方がいいと思うよ


20: めーとる 2020/01/25(土) 16:39:49.674 ID:6TIZ03+O0

どうやって売ろう?
ネットで売れるかな?



posted by 管理さん at 17:02| Comment(0) | ニュース・時事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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