2021年09月26日

ウインナーに切れ目を入れてはいけません [329591784]




1: めーとる 2021/09/14(火) 13:50:08.98 ID:qDjWiJxm0●.net


朝食やお弁当のおかずとしておなじみの「ウインナーソーセージ」。食べるときは「焼く(炒める)」か「ゆでる」人が
多いだろう。

調理方法によって、味に差は出るのか。伊藤ハム米久ホールディングス広報室の篠原栄晃さんに取材し、両者
の違いと「ウインナーをおいしく食べるコツ」を教えてもらった。

篠原さんによれば、「焼くのとゆでるのとでは、食感や風味に違いがある」と考えられるそうだ。

おいしく食べるポイントは他にもある。焼くとき、ゆでるときのいずれも、ウインナーには包丁で切れ目を入れない
ほうがよい。「おいしい肉汁が流れ出てしまうため」だ。

最後に、篠原さんにイチオシの食べ方を聞いた。返ってきたのは、なんと「生」だ。ウインナーは加熱済みの食肉
製品のため、実は「そのまま食べられる」という。たしかに伊藤ハムの公式サイトには、パッケージの一括表示に
「加熱食肉製品」と表示されている商品はそのまま食べられる、との説明がある。

https://news.livedoor.com/article/detail/20864506/




7: めーとる 2021/09/14(火) 13:52:01.91 ID:w8Vc7ZPR0.net

>>1
ウィンナーの肉汁にこだわりあるとか
はじめてだ。


28: めーとる 2021/09/14(火) 13:57:14.19 ID:Yc7IoQ+z0.net

>>1
>篠原さんによれば、「焼くのとゆでるのとでは、食感や風味に違いがある」と考えられるそうだ。

焼くのと茹でるので風味に違いがあるって初めて知ったわうそだけど


83: めーとる 2021/09/14(火) 14:08:41.12 ID:zeevvotc0.net

>>28
意外にこれ知られてない


33: めーとる 2021/09/14(火) 13:58:18.15 ID:xtXEme0B0.net

>>1
>>最後に、篠原さんにイチオシの食べ方を聞いた。返ってきたのは、なんと「生」だ。

タコさんウインナー より 生 って・・・


49: めーとる 2021/09/14(火) 14:01:53.26 ID:L/Y0NpXf0.net

>>1
ダントツでチンやろ
ウインナーといえばチン


66: めーとる 2021/09/14(火) 14:05:22.66 ID:m004Yi140.net

>>1
切れ目入りフランクフルト売ってるくせに


2: めーとる 2021/09/14(火) 13:50:36.08 ID:drc7opWQ0.net

小学生でも書ける記事


3: めーとる 2021/09/14(火) 13:51:18.58 ID:qJC47IWx0.net

マジかよ
タコさんウインナーは何だったんだよ


52: めーとる 2021/09/14(火) 14:02:11.42 ID:2faZAWDP0.net

>>3
あれは練り物だからおk


75: めーとる 2021/09/14(火) 14:06:54.77 ID:lXHPKFyW0.net

>>3
ああいうのはソーセージは箸じゃ掴みづらいから切れ目入れてたんだよ。


4: めーとる 2021/09/14(火) 13:51:25.25 ID:05/vOZBN0.net

タコさんウインナーを作るには、どうすればいいの?


5: めーとる 2021/09/14(火) 13:51:48.31 ID:Vd/uXF2X0.net

C:。ミ


6: めーとる 2021/09/14(火) 13:51:54.23 ID:5nJyBlvc0.net

タコさんウィンナー否定とかw


8: めーとる 2021/09/14(火) 13:52:16.00 ID:c7JeFG/70.net

皮無しウインナーは肉汁もクソも無いのでセーフ


9: めーとる 2021/09/14(火) 13:52:27.16 ID:wrJ8W1lv0.net

いや脂抜くために切れ目いれないと


10: めーとる 2021/09/14(火) 13:52:42.14 ID:fjsWF9dJ0.net

俺のウインナーは既に切れ目入ってるよ先端にね


14: めーとる 2021/09/14(火) 13:53:31.79 ID:mKCUSo4a0.net

>>10
包茎乙


97: めーとる 2021/09/14(火) 14:10:42.19 ID:mX85wYpu0.net

>>14

そうじゃねえだろ


58: めーとる 2021/09/14(火) 14:03:33.57 ID:S7QvIrX80.net

>>10
縫い目は?


11: めーとる 2021/09/14(火) 13:52:59.86 ID:1/g7ER3d0.net

そんだけ言うなら
切れ目入れるわ
斜めに刻み入れまくり




posted by 管理さん at 16:00 | Comment(0) | ニュース・時事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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